Festivals, geschreven door roos, Horeca 0

Culy foodfestival

By · On

Het culy-blog ken je wellicht van hun smakelijke foto’s en dagelijkse mouth watering recepten. Ze combineren creaties uit eigen keuken met recepten van andere culinaire sites. Of je nu vooral verlekkert blijven kijken naar de prachtige foto’s of direct achter het fornuis duikt – je kunt bij Culy enorm veel inspiratie opdoen. Dat culy nu voor een weekend offline gaat is dan ook een logisch gevolg. Op zaterdag 4 en zondag 5 april (ook wel het Paasweekend) vindt het Culy Food Festival plaats. In SugarCity zo’n 10 min. Vanaf Amsterdam CS. Deze dagen is er een unieke food line-up met exclusief eten. Exclusief, maar geen torenhoge prijzen. Foodies met een beperkt budget kunnen hier ook naar harte lust proeven.

Wat valt er zoal te beleven, op voedselgebied? Brandt & Levie, de jonge worstmakers (bekt lekker he?), openen een heuse slagerij op locatie. Naast de bekende gedroogde worst serveren zij ook hotdogs. Het Cereal Killer Cafe is nu al mijn favoriet: Gary en Alan uit Londen brengen hun ontbijt-assortiment mee: geen Cornflakes maar Reeses Puffs, Chex en Oreo. Bij Dilmah vind je thee en toetjes. Meer zoetigheden vind je bij Tony’s Chocolonely waar je een smaakworkshop kunt doen (en je je smaak kunt ontwikkelen. Of gewoon heel veel chocolade kunt eten). &Samhoud Places maakt een vegetarische burger van tomaat, snacken voor gevorderden doe je in de Londense streetfood hoek, all-day-breakfast kan bij de Egg Bar. Ondertussen escorteer je je mannelijk gezelschap naar de ‘rookruimte’ waar hij gestoofd buikspek of pulled pork eet. De eco’s kunnen terecht bij de salade-bar waar de kruiden voor je neus uit de moestuin worden geplukt.

Voor de nodige cafeine is er let-wel SLOW coffee, waar de koffie langzaam doordruppelt (sinds wanneer is dit nieuw?). Medisch advies vind je bij de Eet Apotheek. Zij kunnen je vertellen hoe je, door middel van het juiste voedsel, van je kwaaltjes afkomt. Of je vergrijpt je aan een goed glas cider door CiderCider: een jong bedrijf dat de cider in Nederland op de kaart zet. Bijzondere drankjes uit eigen stad vind je bij de Bar Bar.

Op het festival draait, naast korte culinaire films, ook de nieuwe docu ‘Sergio Herman – Fucking Perfect’ over de gelijknamige driesterrenchef. Ik heb de film al mogen zien en ben erg enthousiast. Zijn perfectionisme is pittig in beeld gebracht, en de muziek is van Trentemoller.

Tot slot volg je een workshop food-fotografie en foodstyling. Je speelt een potje Vergeten-Groente-Bingo, print je je eigen 3D-ijsje of laat je je koffiebeker personaliseren door Maite de getalenterde krijtbord artiest. Ook is er de nodige muziek: de 5-koppige band Rolling Beat Machine speelt een mix van jazz en funk, Wicked Jazz Sounds maken zoals gewoonlijk een dansbare mix en de Resistance Orchestra laat zien dat disco niet dood is. Iets teveel gegeten? No worries – de mannen van ‘compliment van een lekker vent’ zijn in grote getale aanwezig. Bon appetit!