Why go to Starbucks? Go to Scrapyard instead!

Tijdens mijn dagelijkse tocht door de Kinkerstraat zie ik een niet te missen krijtbord ‘Why go to Starbucks? We can spell your name wrong here’. Een nieuwe koffiespot, met een goede dosis humor, bleek gearriveerd. Tijd om kennis te maken, en bovenal te achterhalen wat Scrapyard uniek maakt in het rijtje (self-claimed) bijzondere koffiebarren in West.

Het bord leest vandaag: ‘I haven’t seen your mug in ages!’ - I’ve bean busy’. Grappig. Bij binnenkomst lijkt cocktailshaker gone barista (en Griek) Dimitri aan te voelen waar ik trek in heb. Hij is sinaasappel en havermout koekjes aan het bakken en vraagt of ik het overgebleven deeg ongegeneerd uit de kom wil snoepen. Dit ongedwongen karakter en de huiselijkheid zou zomaar eens de onderscheidende factor kunnen zijn.

Allereerst geef ik aan Dimitri toe dat ik niet volledig op de hoogte ben van de definitie ‘Scrapyard’. Dit blijkt een big open space where you take your scrappy radiotors. Een stortplaats vol metaal met de intentie dit her te gebruiken, zie ik zo voor me. Ook de Scrapyard aan de Kinker is volledig ingericht met hergebruikte materialen. Het houtwerk is door de eigenaar with his bare hands in elkaar getimmerd, de boxen zijn hergebruikte saxofoon koffers en de hoek met chesterfields is gevuld met oude deuren. De schilderijen zijn gemaakt door een Amsterdamse kunstenaar. De sfeer laat zich omschrijven als een fusion between two major urban cities: Manchester (waar de eigenaar vandaan komt) en Amsterdam.

Hier hoort natuurlijk ook biologisch slash ecologisch slash duurzaam slash whatnot voedsel bij. Alle producten komen bij lokale marketen vandaan om zo de big, corporate companies te vermijden. Ze willen zich eveneens afzetten tegen the standard foodie type, because they are everywhere. Something a bit more exciting is missing.

Gelukkig durft Scapyard meer dan de gemiddelde cheesecake en het broodje humus. De kaart is een global cuisine mengelmoes. ‘Fling with Dionusys (the god of eaten too much) is een recept van Dimitri’s Griekse vader (Halloumi!), de ‘Gangsta Wraps’ zijn een mexicaanse specialiteit, de Bacon Threesome is het perfecte kater-voedsel (curry bacon, herbal bacon and million dollar bacon grilled together with spinach, tomato, cheese and sauce. Get it on.) in combinatie met de Bad Mutha Clucka Fries. Alle bijkomende sauzen zijn homemade (ook de Baconnaise). Misschien niet weggelegd voor de skinny bitches, maar dit is wél een originele en verrassende kaart. Ik gooi er nog eentje in: We love pigs – they convert vegetables into bacon.

Natuurlijk gaat het hier ook om koffie. De bonen zijn van Catch Coffee, een lokale micro roaster, en zijn afkomstig uit Brazilië waar zij van een zeldzame plant worden geplukt. I am tasting history, zullen we maar zeggen.

Tot slot is het goed om te weten dat de eigenaar bezig is met een alcohol license. Binnen niet al te lange tijd zal Scrapyard naast koffie ook cocktails en local craft beers gaan serveren. De mannen zijn enthousiast en hebben er zin in ons Amsterdammers eens te laten zien hoe het ook kan. Kom maar op!

Scrapyard/Kinkerstraat 24