Mossels, neeh. Maar G&T’s des te meer! Binnenkort opent Onlangs opende nieuwe foodbar Mossel en Gin haar deuren in mijn lievelings Westerpark. Waar eerst Proef zat, opende Mossel en Gin haar deuren. De tent wil er alles aan doen om het imago van mossels bij te stellen, want volgens hen zijn ze heerlijk. Ik heb ze eigenlijk nooit geproefd, ook al zie ik ze wel eens liggen op menig feestje. Er is iets met zeevruchten dat mij niet aanspreekt.. misschien omdat ik stiekem een zeemeermin ben en geen dingen uit de zee wil eten. Uhm ja whatever, terug naar M&G. Een belangrijke reden om Mossel en Gin te starten is dat de eigenaren graag zien dat mensen gevarieerder gaan eten. En daar kan ik me helemaal in vinden. Er is nog geen fastfood concept dat puur, duurzaam, voedzaam en Hollands (lokaal) is. Grappig detail, de eigenaren zijn in zee gegaan met een mosselboer uit Yerseke, waardoor ze dagverse producten kunnen aanbieden. Hmm… Dus volgens de eigenaren is dit een goed moment om mensen kennis te laten maken met de mossel en haar veelzijdigheid. Zeker in combinatie met een frisse gin tonic waar het New York gevoel vanaf spat. Een vernieuwende, maar gouden combinatie die zij tot een begrip willen maken. Super benieuwd! Wegspoelen met een Gin Tonic zal vast een gouden combinatie zijn.
De zoektocht naar een geschikte locatie duurde even, maar ‘dan heb je ook wat’. Mossel en Gin opent in mei na een kleine verbouwing de deuren van de prachtige locatie met zonnige tuin op het terrein van de Westergasfabriek.
Mossel en Gin/Gosschalklaan 12
Post geschreven door Noni May, volg mij hierFollow @nnonimay
Volg Amsterdam Curated ook op social media:
G+
xNM
